Conde de los Andes 1983
Tipo de uva
90% Viura
10% Malvasía
Viñedo
Las uvas procedieron en su gran mayoría de viñedos propios y de las cabezadas de viñedos de uva tinta de diversos productores locales
Vendimia
La vendimia fue muy temprana, hasta 2 semanas antes que el resto de elaboradores de Rioja para conseguir un menor nivel de madurez y una mayor capacidad de envejecimiento del vino, así como separarla de la recolección de uvas blancas y tintas.
Fermentación
Permaneció un mínimo de 24 meses en barricas usadas de roble americano de diversas medidas, principalmente de 225 litros.
Crianza
Fue embotellado directamente de la barrica y tuvo un mínimo de dos años de guarda en los viejos calados de la bodega
- Conde de los Andes 1983
Nota de cata
Color:
Amarillo claro, casi pálido, limpio. Reflejos vivos destellantes.
Nariz:
Sensación de frescor una vez eliminada la nota reductiva debida a su envejecimiento en botella. Notas de flor blanca, acacia, limón. Van saliendo notas cremosas, de biscotes y barquillos con naranja, bajo un fondo de vainilla muy fina.
Boca:
Fresco, todavía con acidez presente que estructura la boca. Sensación frutal bien conjuntada con notas de madera. Boca suave y untuosa, bien pulida y de cremosidad abundante. Toques a miel, hinojo, flor blanca, fruta madura.
Alcohol: 12% vol
