Conde de los Andes Capítulo III Viura
Capítulo III Malvasía
Capítulo III Viura

Conde de los Andes Capítulo III Viura

Tipo de uva

100% viura vieja
 

Viñedo

Parcelas en altura en la zona de ‘Viñas de Briñas’

Vendimia

Cosecha manual en cajas de 15Kg, realizada a principios de octubre

Fermentación

Fermentación y permanencia sobre sus lías finas en diferentes contenedores: barricas, bocoyes y huevos

Rutinas

Removidos periódicos de las lías

Crianza

Crianza media de 9 meses en barricas (225 L.) y bocoyes (500 L.) nuevos de roble francés, y huevos de granito y hormigón

  • Conde de los Andes Capítulo III Viura

Nota de cata

Color:
Amarillo pálido, con reflejos dorados.

Nariz:
Compleja y armoniosa, con notas cítricas y de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.

Boca:
Estructurada y a la vez muy fresca gracias a su buena acidez.

Postgusto:
Sedoso, envolvente y persistente, muy jugoso.

Alcohol: 14% vol.

Maridaje

Arroces de marisco y platos de pasta de estilo marinero.

Risottos suaves.

Todo tipo de pescado: guisado, al horno, frito, ahumado. Sushi.

Carnes blancas en salsas ligeras.

Foie, quesos cremosos y semicurados.

Servir a 9 - 10º C

Conde de los Andes cuenta también con otra línea más rompedora, Capítulos. Una familia de vinos en los que se experimentan vinificaciones y que pueden cambiar dependiendo de la cosecha.

Esta colección de ediciones limitadas, que exploran aspectos concretos de las viñas adscritas a Conde de los Andes, se ha estrenado con el Capítulo I: una Malvasía 2016 con buen recorrido e interesante acidez cítrica de la que se han hecho 1.938 botellas.

El Capítulo II es una Garnacha 2016 de vibrante acidez y bien delineada en boca, que se ha elaborado a partir de parcelas plantadas en 1910 y 1940. De esta se han hecho 1.162 botellas.

En una impresionante trama de calados con nombres como ‘los Candiles’, los ‘Gallegos’ o de ‘la Flor’, bajo 40 metros de profundidad, reposan vinos de añadas que van desde 1892 hasta 2019.

Este kilómetro que guarda historias de bodegas centenarias, es fruto de nuestro compromiso de renovación de los calados, mantenimiento de las cosechas históricas y elaboración de vino en la propia bodega.

Se custodian más de 450.000 botellas de las cuales 40.000 son anteriores a la década de los setenta.

En la colección destaca una cantidad notable de medias botellas y de vinos blancos.

Conde de los Andes 1983

1983

Blanco

Conde de los Andes 1970

1970

Tinto

Conde de los Andes 1998

1998

Tinto

Conde de los Andes 2003

2003

Tinto

Conde de los Andes 2004

2004

Tinto